Eu não gostava de sopa, desde criança eu torcia o nariz quando no jantar era sopa, e você, gosta de sopa? hoje a sopa é a minha super aliada para emagrecer e esquentar nos dias de frio, como eu pesquiso muito e é claro receitas fáceis porém gostosas, encontrei essa receitinha no site do Gshow, fiz e adorei, muito saborosa e trouxe para você testarem.
INGREDIENTES
- 1 Kg Abóbora
- 1 batata média (descascada e cortada)
- 1/2 cebola picada
- 1 dente alho pequeno amassado
- 1 litro de água ou mais
- 1 cubo de caldo de legumes
- Cebolinha verde picada
- Sal somente se necessário
- Queijo Roquefort
COMO FAZER
- Em uma panela grande, doure o alho em um fio de óleo e logo acrescente a cebola picada
- Mexa rápido e acrescente a abóbora picada e a batata
- Coloque a água e deixe ferver, após fervura colocar o caldo de legumes e mexer
- Deixe cozinhar com tampa até a abóbora e a batata estarem cozidas
- Desligue o fogo
- Espere amornar um pouco
- Depois despeje tudo no liquidificador e bata até virar creme
- Despeje na panela novamente e cozinhe por 3 minutos com a cebolinha, acrescente sal se necessário
- Coloque queijo Roquefort na sopa já pronta se quiser
- Sirva com torradas.
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